●おうちでソムリエワイン3本セット 自宅で本格的なワインの旅を楽しむための「おうちでソムリエワイン3本セット」です。 皆様に優雅で贅沢な体験をご提供致します。 このセットは、厳選された3本のワインをお届けし、それぞれが異なる味わいと香りを楽しめるように選ばれています。気軽にソムリエ気分を味わいながら、特別なひと時をお過ごしください。 ● セット内容 左から 1)身体の緊張が緩む優しい果実味の癒し系白。 2)ビオディナミ・デメター認証の無農薬のキレイな辛口の白。 3)ビオディナミ・デメター認証フルボディなのに飲みやすい赤 を3本のセットにしました。 1)白　2021年アルディナ・ローレイロ ヴィーニョ・ヴェルデ300 作り手：グアポス ワイン・プロジェクト 生産地：ポルトガル/ヴィーニョ・ヴェルデ地方 品種：ローレイロ100% 土壌：花崗岩　サブリージョン・カヴァドにある標高300ｍの畑。 収穫・醸造・熟成：全て手作業で収穫。ステンレスタンクで14度に管理して2週間の発酵。ボトリング後3か月間ボトル内熟成。（2021年）アルコール度数：12.0％　PH：3.08　酸度：6.4g/L 特徴：シトラスカラー、フローラルでエレガントなアロマ。穏やかで程よい酸味。ラベルの「300」は畑の標高を表しています。日本最後の入荷です。 2)白　パブロ・クラロ ソーヴィニヨンブラン 作り手：ドミニオ・デ・プンクトゥン 生産地：スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ地区 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％ 認証：(ビオディナミ)Demeter (ビオロジック)SHC、ヴィーガン認証 「地域の個性とコストパフォーマンスを備えたワインを、ビオディナミ農法によって消費者に届けること」。 ビオディナミやビオロジックを実践するのは、香りや繊細な口当たりといったワインの美点だけでなく、農薬を使わない自然で健全な方法でワイン造りを行いたい、という思いがあるからです。ラ・マンチャ地方で初のビオディナミ認証ワイン。標高750メートルの高地で最適な畑を選んで栽培したブドウは品質が高く、ワインには柑橘類のフレッシュさとバランスの良さがあります。 (2018)ミレジム・ビオ 2019 金賞。 3)赤　パブロ・クラロ カベルネ・ソーヴィニヨン/グラシアーノ 生産地：スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ地区 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 50%/グラシアーノ 50% 認証：(ビオディナミ)Demeter (ビオロジック)SHC、ヴィーガン認証 ラ・マンチャ地方で初のビオディナミ認証ワイン。標高750メートルの高地で最適な畑を選んで栽培したブドウは品質が高く、熟した果実やスパイス、バニラなど芳醇な赤ワインです。オーク樽醗酵、オーク樽にてマロラクティック醗酵。 (ビオディナミ)Demeter (ビオロジック)SHC, (2020)ムンダス・ヴィニ 2021 金賞 (2015)ムンダス・ヴィニ 2017 金賞。ジェームス・サックリング90点。 ●デメター認証（Demeter認証）は、ドイツの認証団体が定めるオーガニック認証で、バイオダイナミック農法で生産された農産物や加工品に付与されます。人智学のルドルフ・シュタイナー(1861−1925)の提唱したバイオダイナミック農法では、太陽、月、惑星と地球の位置関係が土壌や生命体の成分及び気象等に与える影響を重視し、種まきや苗植え、耕うん、調合剤の準備や施肥、収穫などの時期を、月の満ち欠けや天体の動きにあわせて行われます。化学肥料や農薬を使わず、天然成分で作った調合剤を使うことで、大地の力を引き出します。 ●到着後は14度以下で保管してください。 ● 生産者のこだわりが詰まったワインは、各地域の特性を活かして丁寧に醸造されています。こだわり抜かれた味わいを、ぜひご堪能ください！ ● 飲みやすさを重視し、すべての方に楽しんでいただけるように、ワインの選定を行いました。 おうちでの食卓を華やかに彩るワインをお楽しみいただき、素敵な時間を過ごすお手伝いをさせていただきます。 どうぞ、ご自宅で特別なワインのひとときをお過ごしください。

入荷しました。 イタリアで美味しいナチュラルなワインを造るイル ファルネートのブドウで作るほんのり甘味のある使いやすい料理用バルサミコです。 作り手：イル　ファルネート 産地：イタリア　エミリア・ロマーニャ 品種：マルツェミーノ60％、スペルゴラ20％、カベルネソーヴィニヨン20％。 5年熟成をベースに、3年、7年とブレンド。 酸度が低く自然な甘味を残したバルサミコです。 糖分や酵母、保存料、着色料無添加。 イタリア・エミリアロマーニャ州レッジョ・エミリアの調味用バルサミコ酢です。 マルコがワイン以外にも取り組んでいるプロジェクトの一つであるバルサミコ造り、コンディメント（ドレッシングのような意）となっていますが、ブドウだけ、3～5 年熟成という正真正銘のバルサミコです。2 年前にワイナリーから離れた場所にアチェタイオ（ヴィネガーの醸造場）を移したのですが、ワイナリーの仕事でいそがしく、相変わらず申請はしていないそうです、、。 今回、他のワインのエチケット変更に合わせて新しいものに変わりました。AZE とはこの地域の方言で Aceto(お酢)の意。SO2 はもちろん、カラメルや食酢などの添加も一切ない、完全にブドウのみで造られたバルサミコ。ヴィネガーの味わいがこれほど料理に影響を与えると実感できる価格を超えた素晴らしいバルサミコです。 容器も液だれしにくい使いやすいキャップです。 キャロットラペ、チキンロースト、フライドポテトに振りかけたり、魚の香草焼きのソースにも。サラダのドレッシングやバニラアイスにかけても美味しいです。 ※開封後は、要冷蔵です。